Tokat Kültürü, Tokat

Tokat, zengin mutfak kültürü ve asırlık el sanatları gelenekleriyle öne çıkan bir şehirdir. Kentin gastronomik mirasının en önemli unsurlarından biri, tescilli bir lezzet olan Tokat Kebabı olarak bilinir ve özellikle yaz aylarında geleneksel bağ evlerinde özel ocaklarda pişirilir. Coğrafi işaretli Tokat Yaprak Sarması ise Erbaa bağlarından toplanan ince asma yapraklarıyla hazırlanarak sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Kahvaltılarda ve yerel hamur işlerinde sıkça tüketilen Tokat Çökeleklisi ile yöreye özgü bir lezzet olan Nikitli Çorba, kentin özgün yemek kültürünü yansıtan diğer önemli unsurlardır.

Tokat merkezinde, tarihi Tokat Müzesi (Arasta Bedesteni) çevresindeki zanaatkarlar tarafından yaşatılan geleneksel yazmacılık sanatı, kentin en köklü el sanatlarındandır. Ihlamur ağacından yapılan kalıplarla kumaş üzerine basılan kök boyalı motifler, Tokat kültürünün simgesi haline gelmiştir. Şehirde yaşam, verimli Tokat Ovası ve Yeşilırmak havzasının sağladığı doğal zenginliklerle şekillenmiştir. Kentin doğasını keşfetmek ve kültürel haritadaki konumunu incelemek için Harita bölümüne göz atabilirsiniz.