Geschmack und Atmosphäre
Über
Es ist eine der bekanntesten traditionellen Teigspezialitäten der Küche von Tunceli.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Zerefet (Babuko) stammt aus der Region Tunceli und wird zubereitet, indem ein dicker Teig gebacken, ausgehöhlt und mit Knoblauchjoghurt sowie geschmolzener Butter übergossen wird. Sie können diesen einzigartigen Geschmack in lokalen Restaurants und an den im Harita-Bereich markierten zentralen Orten probieren.
Zutaten
- 1 kg Mehl
- Wasser und Salz
- 500 g abgesiebter Joghurt
- 3 Knoblauchzehen
- 250 g Butter
Zubereitung
- Einen festen Teig aus Mehl, Wasser und Salz kneten.
- Den Teig auf einem dicken Blech verteilen und im Ofen backen.
- Die obere Kruste des gebackenen Brotes abschneiden und das Innere zerbröseln.
- Mit Knoblauchjoghurt und erhitzter Butter übergossen servieren.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Koordinaten
- 39.1900° N, 39.4796° E
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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tunceli-mutfak
39.1900° N, 39.4796° E
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39.1900° N, 39.4796° E