Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Ein traditionelles Winterdessert, bei dem getrocknete Äpfel und Birnen (Kak) aus den Obstgärten von Yigilca auf die Haselnüsse der Region treffen.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Fındıklı kak ist ein jahrhundertealtes Rezept, das in den Häusern von Yigilca entwickelt wurde, um die Verschwendung von Früchten zu vermeiden. Haselnüsse, die einen wichtigen Platz in der Landwirtschaft von Dutzce einnehmen, werden geröstet und auf getrocknete Früchte gegeben, die in einer Kompottkonsistenz gekocht werden. Es wird in alten Gasthäusern im Bezirkszentrum und an traditionellen, auf der Karte markierten Orten serviert.
Malzemeler
- 2 Tassen getrocknete Apfel-Kak
- 1 Tasse getrocknete Birnen-Kak
- 1 Tasse geröstete Yigilca-Haselnüsse
- 1 Tasse Zucker
- 1 Zimtstange
- 4 Tassen Trinkwasser
Yapılış
- Getrocknete Apfel- und Birnen-Kaks werden mit reichlich Wasser gewaschen, um Staub zu entfernen.
- Wasser, getrocknete Früchte und eine Zimtstange werden in einen Topf gegeben und kochen gelassen, bis die Früchte weich sind.
- Zucker wird zu den weichen Früchten gegeben und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze eindicken gelassen.
- Das vom Herd genommene Dessert wird abgekühlt, in Servierschalen aufgeteilt und mit reichlich zerstoßenen gerösteten Haselnüssen bestreut.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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3
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