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Urfa Kebab
Essen Urfa Kebab

Urfa Kebab

Essen 37.2464° N, 39.1007° E
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Geschmack und Atmosphäre

Über

Urfa Kebab ist eine der bekanntesten Spezialitäten der Küche von Şanlıurfa und besteht aus über Glut gegrilltem Lammhackfleisch. Entdecken Sie traditionelle Restaurants über die Karte.

Aromen, Gerichte und Restaurants

Küche

Der Urfa Kebab ist ein Eckpfeiler der Kultur von Şanlıurfa. Im Gegensatz zum Adana Kebab ist er nicht scharf und betont den puren Fleischgeschmack aus der Region in Türkiye. Serviert wird er traditionell mit gegrilltem Gemüse.

Zutaten

  • 1 kg gehacktes Lammfleisch
  • 100 g Fettschwanzfett
  • 1 Teelöffel Salz
  • Tomaten zum Grillen
  • Grüne Paprika zum Grillen

Zubereitung

  1. Das Lammfleisch und das Fett mit Salz gründlich verkneten.
  2. Die Fleischmischung fest auf flache Metallspieße pressen.
  3. Die Spieße über Holzkohmeglut unter ständigem Wenden grillen.
  4. Heiß zusammen mit gegrillten Tomaten und Paprika servieren.

Praktische Hinweise vor dem Besuch

Besuch

Typ
Essen
Koordinaten
37.2464° N, 39.1007° E
Tipp
Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.

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