Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Das traditionelle Trabzon Pide zeichnet sich besonders durch Varianten mit Käse (Kolot-Käse) und Hackfleisch aus. Ein kurz vor dem Backen darauf geschlagenes Ei und die auf den Rand gestrichene Butter unterscheiden dieses Pide von anderen. Das Backen im Holzofen ist das Geheimnis seines Geschmacks.
Malzemeler
- 500 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 300 g Trabzon-Kolot-Käse
- 2 Esslöffel Trabzon-Butter
Yapılış
- Aus Mehl, Hefe, Salz und warmem Wasser einen weichen Teig kneten und gehen lassen.
- Den aufgegangenen Teig in Bällchen teilen und lang oder rund ausrollen.
- Reichlich geriebenen Kolot-Käse in die Mitte geben und die Ränder leicht umklappen.
- Im vorgeheizten, heißen Ofen backen und nach dem Herausnehmen mit Butter bestreichen.
Video
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
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Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
5
Yemek
Akcaabat Frikadellen
Als eine der bekanntesten Köstlichkeiten der Küche von Trabzon werden Akcaabat-Frikadellen mit frischem lokalem Fleisch und Knoblauch zubereitet. Sie können diesen einzigartigen Geschmack in den am Kartenbereich markierten Küstenrestaurants erleben.
Yemek
Kuymak
Hergestellt aus der herrlichen Harmonie von Maismehl, speziellem Kolot-Käse und lokaler Butter, ist Kuymak die Krönung des Frühstücks in Trabzon . Es wird in seiner frischesten Form in den Hochlandbetrieben auf der Karte serviert.
Yemek
Sardellen-Reis (Hamsili Pilav)
Als eine der authentischsten Spiegelungen der Meereskultur von Trabzon wird Hamsili Pilav durch Backen von frischen Sardellen mit einer würzigen Reis-Füllung zubereitet. Im Winter ist es in den Restaurants der Stadt mithilfe der Karte leicht zu finden.