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Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
In der Region auch als Mihlama bekannt, nimmt Kuymak einen sehr wichtigen Platz in der Kultur von Trabzon ein. Langsam in einer Kupferpfanne gekocht, liegt das Geheimnis dieser Köstlichkeit im ziehenden Käse und der an die Oberfläche steigenden Butter. Es wird meist heiß mit Maisbrot serviert.
Malzemeler
- 2 Esslöffel Trabzon-Butter
- 2 Esslöffel Maismehl
- 1 Tasse Wasser
- 1 Schale geriebener Kolot-Käse
- 1 Teelöffel Salz
Yapılış
- Die Butter in einer Kupferpfanne schmelzen und leicht erhitzen, bis sie schäumt.
- Das Maismehl hinzufügen und anrösten, bis es die Farbe ändert und duftet.
- Wasser und Salz hinzufügen, damit das Mehl das Wasser aufsaugt, und zum Kochen bringen.
- Den Kolot-Käse in die kochende Mischung geben und bei schwacher Hitze ohne Rühren kochen, bis der Käse schmilzt und die Butter aufsteigt.
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Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
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Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
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Yemek
Akcaabat Frikadellen
Als eine der bekanntesten Köstlichkeiten der Küche von Trabzon werden Akcaabat-Frikadellen mit frischem lokalem Fleisch und Knoblauch zubereitet. Sie können diesen einzigartigen Geschmack in den am Kartenbereich markierten Küstenrestaurants erleben.
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Yemek
Trabzon Pide
Trabzon Pide ist berühmt für seine einzigartige runde oder offene Schiffsform, den reichlichen Belag und die lokale Butter. Es wird in Bäckereien rund um das Stadtzentrum und an den Kartenstandorten heiß verzehrt.
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Yemek
Sardellen-Reis (Hamsili Pilav)
Als eine der authentischsten Spiegelungen der Meereskultur von Trabzon wird Hamsili Pilav durch Backen von frischen Sardellen mit einer würzigen Reis-Füllung zubereitet. Im Winter ist es in den Restaurants der Stadt mithilfe der Karte leicht zu finden.
Yemek
trabzon-hamsi
40.8056° N, 39.8100° E
Yemek
trabzon-muhlama
40.8056° N, 39.8100° E