Geschmack und Atmosphäre
Über
Eine reichhaltige, sirupartige Teigspeise mit viel Sahne, die traditionell zwischen zwei Eisenplatten über einem Holzfeuer im Bezirk Seydisehir zubereitet wird.
Zutaten
- 4 dünn ausgerollte Teigblätter
- 200 Gramm frische Seydisehir Milch-Sahne
- 150 Gramm geschmolzene Butter
- 3 Tassen Zucker (für den Sirup)
- 3 Tassen Wasser (für den Sirup)
- Einige Tropfen Zitronensaft
- Gemahlene Pistazien zum Garnieren
Zubereitung
- Zucker und Wasser werden gekocht, Zitronensaft wird hinzugefügt, um den Sirup zuzubereiten, und zum Abkühlen beiseite gestellt.
- Geschmolzene Butter wird mit Hilfe eines Pinsels auf das dünn ausgerollte Teigblatt gestrichen.
- Eine großzügige Menge frischer Sahne wird streifenförmig auf den Rand des Teigs gelegt und der Teig locker aufgerollt.
- Der aufgerollte Teig wird kreisförmig auf das Blech gelegt, mit der restlichen Butter bestrichen und goldbraun gebacken. Der lauwarme Sirup wird über das heiße Dessert aus dem Ofen gegossen.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
Verwandte Orte in der Umgebung
In der Nähe
Essen
3
Essen
Seydisehir Geröstete Kichererbsen
Die im Bezirk Seydisehir nach traditionellen Methoden hergestellten gerösteten Kichererbsen sind der wichtigste registrierte lokale Geschmack der Region. Sie werden aus in speziellem Sand gerösteten Kichererbsen gewonnen.
Essen
Seydisehir Art Wasser-Borek
Ein traditionelles Gebäck, das in den Häusern von Seydisehir zu besonderen Anlässen zubereitet wird, indem handgerollte Teigblätter gekocht und mit viel Butter auf einem Blech angerichtet werden.
Essen
Seydisehir Tarhana Suppe
Eine unverzichtbare heilsame Suppe der Wintermonate, zubereitet mit Joghurt, Weizengrütze und Bergthymian in den Dörfern von Seydisehir .