Geschmack und Atmosphäre
Die im Bezirk Seydisehir nach traditionellen Methoden hergestellten gerösteten Kichererbsen sind der wichtigste registrierte lokale Geschmack der Region. Sie werden aus in speziellem Sand gerösteten Kichererbsen gewonnen.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Die gerösteten Kichererbsen von Seydisehir, das Symbol der kulinarischen Kultur von Seydisehir, spiegeln die tief verwurzelte Handwerksgeschichte des Bezirks wider. Sie werden in historischen Geschäften über dem Holzfeuer mit speziellem Flusssand geröstet und sind für ihre knusprige Textur bekannt. Der Produktionsprozess beinhaltet das tagelange Ruhen der Kichererbsen und das Rösten in mehreren Stufen. Detaillierte Produktionsorte finden Sie im Bereich Karte auf der Seite. Dieser Geschmack ist auch in ganz Konya sehr beliebt.
Die Kichererbsenröstung ist ein seit Generationen weitergegebenes angestammtes Handwerk im Bezirk und enthält keine Zusatzstoffe.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
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Ein traditionelles Gebäck, das in den Häusern von Seydisehir zu besonderen Anlässen zubereitet wird, indem handgerollte Teigblätter gekocht und mit viel Butter auf einem Blech angerichtet werden.
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Eine reichhaltige, sirupartige Teigspeise mit viel Sahne, die traditionell zwischen zwei Eisenplatten über einem Holzfeuer im Bezirk Seydisehir zubereitet wird.
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Eine unverzichtbare heilsame Suppe der Wintermonate, zubereitet mit Joghurt, Weizengrütze und Bergthymian in den Dörfern von Seydisehir .
