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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Serbirev ist eine traditionelle Suppe aus der Küche von Şırnak, die mit getrocknetem Joghurt (Chortan) zubereitet und mit heißer geschmolzener Butter und Pul Biber serviert wird.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Serbirev, ein unverzichtbarer Bestandteil der traditionellen Esskultur von Şırnak im Winter, wird durch langsames Kochen von Getreide wie Weizen, Kichererbsen und Linsen mit Chortan-Saft hergestellt. Diese nahrhafte Suppe wird besonders in Dörfern zubereitet. Sie können sich den Abschnitt Harita ansehen, um die Orte zu untersuchen, an denen Sie diesen Geschmack finden können.
Malzemeler
- 1 Glas Weizen für Aschure
- Ein halbes Glas Kichererbsen
- Ein halbes Glas grüne Linsen
- 3 Stück Chortan (getrockneter Joghurt) oder Schmand
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Pul Biber und Minze
Yapılış
- Weizen und Kichererbsen über Nacht einweichen und am nächsten Tag zusammen mit Linsen kochen, bis sie weich sind.
- Die getrockneten Chortans in heißem Wasser auflösen, bis eine glatte Ayran-Konsistenz entsteht.
- Den aufgelösten Chortan-Saft langsam zu den gekochten Hülsenfrüchten geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Nachdem die Suppe eingedickt ist, mit erhitzter Butter, Minze und Pul Biber servieren.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Suryaz
Ein traditionelles Kräutergericht aus lokalen Suryaz-Kräutern, die in den hohen Bergen von Uludere wachsen.
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Yemek
Kutlik
Kutlik ist eine der traditionsreichsten Köstlichkeiten der Küche von Şırnak und stellt eine besondere lokale Variante von gefüllten Klößen dar. Mit viel Aufwand zubereitet, ist es die Krone traditioneller Tafeln.
Yemek
Fireydin
Eine traditionelle lokale Süßspeise aus Uludere , hergestellt aus hauchdünn ausgerolltem Teig, der mit Sirup übergossen wird.