Geschmack und Atmosphäre
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Konuralp Reis ist das Produkt des Konuralp-Beckens, in dem seit der Römerzeit Reisanbau betrieben wird. Es ist eines der ältesten Elemente der Kultur von Duzce. Mit Brühe und viel Butter gekocht, haben die Körner dieses Reises einen einzigartigen Glanz. Lokale Restaurants in der Region Konuralp können über die Harita gefunden werden.
Dieses Gericht wird bei Hochzeiten und besonderen Anlässen in riesigen Kesseln gekocht und steht im Mittelpunkt der Reiskultur von Duzce.
Zutaten
- 2 Tassen Konuralp-Reis
- 3 Tassen heiße Fleischbrühe
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Den Reis 20 Minuten in warmem Salzwasser einweichen, dann waschen und abtropfen lassen.
- Die Butter in einem großen Topf schmelzen, den Reis hinzufügen und anbraten.
- Wenn der Reis glasig wird, die heiße Fleischbrühe und das Salz hinzufügen.
- Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser aufgesaugt ist, dann mit schwarzem Pfeffer ruhen lassen.
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Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Koordinaten
- 40.8832° N, 31.2381° E
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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