Geschmack und Atmosphäre
Über
Ein traditionelles Rezept für Kartoffelpuffer aus Rhineland-Palatinate, zubereitet mit geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Grumbeereskiwwelde (bekannt als Kartoffelpuffer) nehmen einen wichtigen Platz in der Alltagsküche von Rhineland-Palatinate ein. Benannt nach 'Grumbeere', dem regionalen Dialektwort für Kartoffel. Sie werden oft mit Apfelmus serviert.
In heißem Öl goldbraun ausgebacken, außen knusprig und innen weich, verkörpern sie die ländliche Küche in Deutschland. Entdecken Sie Stände auf regionalen Märkten über die Harita.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
- Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und fein reiben.
- Die überschüssige Flüssigkeit aus der geriebenen Masse mithilfe eines sauberen Tuchs gut ausdrücken.
- In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Mehl und Gewürze gut vermischen.
- Esslöffelweise in heißes Öl geben, flach drücken und von beiden Seiten goldbraun braten.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
Verwandte Orte in der Umgebung
In der Nähe
Essen
3
Essen
Pfälzer Saumagen
Ein berühmtes traditionelles Fleischgericht aus Rhineland-Palatinate , das aus einer pikanten Mischung im Schweinemagen zubereitet wird.
Essen
Pfälzer Dampfnudeln
Traditionelle Hefeknödel aus Rhineland-Palatinate , die gedämpft werden und eine typische salzige Kruste bilden.
Essen
Zwiebelkuchen
Ein berühmter herzhafter Zwiebelkuchen aus Rhineland-Palatinate , der traditionell während der Weinlese gegessen wird.