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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Dieser prächtige Pilaw, der in speziellen kupfernen Töpfen in Fes-Form gekocht wird, ist die Krönung von Hochzeiten und Bewirtungen in Eruh.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Dieses Gericht wird zubereitet, indem man Reis-Pilaw mit Rebhuhn- oder Hahnfleisch zubereitet, mit Mandeln und Kiefernkernen anreichert und in einen Teigmantel hüllt. Es hat eine tiefe Bedeutung in der Kultur von Eruh. Serviert mit einer knusprigen Teigkruste trägt diese Köstlichkeit die ganze Eleganz der Küche von Siirt in sich. Nutzen Sie das Feld Harita, um die Zubereitungsorte zu erkunden.
Malzemeler
- Teig aus Mehl
- Rebhuhn- oder Hühnerfleisch
- Baldo-Reis
- Geschälte Mandeln
- Kiefernkerne und Korinthen
Yapılış
- Aus Mehl, Ei und Öl wird ein dünner Teig ausgerollt, auf den Boden der gefetteten Form gelegt und die Mandeln werden darauf angeordnet.
- Aus gekochtem Fleisch, Kiefernkernen und Korinthen wird ein halbgarer Reis-Pilaw zubereitet.
- Der zubereitete Pilaw wird in die mit Teig ausgekleidete Form gefüllt und mit Teig abgedeckt.
- Er wird über Holzfeuer oder im Ofen gebacken, bis der Teig vollständig gebräunt ist, dann gestürzt und serviert.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
2)
Yemek
Siirt Kiteli (Eruh-Stil)
Diese Frikadelle ist eine der am tiefsten verwurzelten Köstlichkeiten der Küche von Eruh und wird mit feinem Bulgurteig und einer speziellen Hackfleischfüllung zubereitet.
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Yemek
Pervari-Honig (Eruh-Hochlandtyp)
Dieser besondere Honig, der auf den Hochplateaus von Eruh hergestellt wird, besitzt dank der reichen Flora ein einzigartiges Aroma und heilende Eigenschaften.