Geschmack und Atmosphäre
Über
Ein traditioneller herzhafter herzhafter Omelett-Kuchen aus Vaucluse, der aus mehreren Schichten Kräuter- und Gemüseomeletts besteht.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Dieses Gericht wird meist kalt oder bei Raumtemperatur serviert und ist ein fester Bestandteil von Picknicks in Vaucluse. Jede Schicht enthält verschiedenfarbiges lokales Gemüse wie Spinat, Tomaten oder Paprika.
Zutaten
- 12 Eier
- 1 Tasse frischer Spinat
- 2 rote Paprika (geröstet)
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Eier in drei separate Schüsseln aufteilen (je 4 Eier).
- Spinat in die erste, gehackte Paprika in die zweite und Tomatenmark in die dritte geben.
- Jede Mischung separat in Olivenöl zu dünnen Omeletts backen.
- Die fertigen Omeletts übereinander stapeln, abkühlen lassen und wie einen Kuchen aufschneiden.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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