Geschmack und Atmosphäre
Über
Traditionell mit Mandeln zubereitet und doppelt gebacken, sind Cantucci die weltbekannten knusprigen Kekse aus der Tuscany.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Diese harten, knusprigen Kekse werden traditionell in 'Vin Santo' eingetaucht, einen regionalen süßen Dessertwein aus der Tuscany. Die Standorte historischer Bäckereien, in denen sie frisch gebacken werden, finden Sie im Bereich Harita. Sie passen auch perfekt zu Kaffee oder Tee und sind eine unverzichtbare Süßigkeit aus Italia.
Zutaten
- 250g Weizenmehl
- 150g Zucker
- 2 ganze Eier
- 100g ganze rohe Mandeln
- 1 TL Vanilleextrakt und halbes Päckchen Backpulver
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver, Vanille und Eier zu einem glatten Teig verrühren.
- Die ganzen Mandeln unter den Teig kneten und zu langen, flachen Laiben formen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie leicht golden sind.
- Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen, schräg in Scheiben schneiden und die Scheiben weitere 10-15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
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Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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