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Boulevard Lamm-Spieß
Essen Boulevard Lamm-Spieß

Boulevard Lamm-Spieß

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Geschmack und Atmosphäre

Über

Ein erstklassiger Kebab aus zarten, marinierten Lammfleischwürfeln, der in den gehobenen Restaurants entlang der großen Boulevards von Atasehir serviert wird.

Aromen, Gerichte und Restaurants

Küche

Beliebt gemacht durch die gehobenen Restaurantketten, die zur modernen Architektur des Bezirks passen, werden für diesen Lamm-Spieß erstklassige Fleischstücke mindestens 24 Stunden lang mariniert. Er ist ein Highlight in Atasehir.

Serviert mit gegrillten Tomaten, Paprika und warmem Fladenbrot, wird er besonders bei Geschäftsessen und Familienfeiern in Istanbul geschätzt. Die genauen Standorte finden Sie auf der Harita-Seite.

Zutaten

  • 600 Gramm Lammkeule (in Würfeln)
  • 1 Esslöffel Naturjoghurt
  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano und Chiliflocken
  • Salz

Zubereitung

  1. Joghurt, Olivenöl, zerdrückten Knoblauch und Gewürze in einer tiefen Schüssel zu einer Marinade verrühren.
  2. Die Lammfleischwürfel in der Marinade wenden, abdecken und mindestens 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Die marinierten Lammwürfel gleichmäßig auf Metallspieße stecken, ohne sie zu fest aneinanderzupressen.
  4. Über heißer Holzkohle oder in einer gusseisernen Grillpfanne grillen, dabei regelmäßig wenden, damit das Fleisch saftig bleibt.

Praktische Hinweise vor dem Besuch

Besuch

Typ
Essen
Tipp
Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.

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