Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Tunceli bölgesine özgü, ince bulgur ve yöresel dağ sarımsağı ile hazırlanan nefis bir köftedir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş Tunceli dağ sarımsağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz ve kimyon
Yapılış
- Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi beklenir.
- Rendelenmiş soğan, salça ve baharatlar eklenerek yoğrulur.
- Ezilmiş dağ sarımsakları karışıma ilave edilir.
- Küçük şekiller verilerek haşlanır veya sosla servis edilir.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- Koordinat
- 39.1900° N, 39.4796° E
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
4
Yemek
Zerefet
Tunceli mutfağının en bilinen geleneksel hamur işi lezzetlerinden biridir.
Yemek
Dövme Çorbası
Tunceli sofralarında özellikle kış aylarında sıkça tüketilen besleyici bir çorbadır.
Yemek
Gömme
Tunceli yöresinde közde pişirilerek hazırlanan geleneksel bir ekmek ve yemek türüdür.
Yemek
Tunceli Cağ Kebabı / Kebap
Tunceli mutfağı; et ağırlıklı, yoğurtlu ve hamur işi yemeklerle Doğu Anadolu'nun sert iklimine uyum sağlar.
39.1900° N, 39.4796° E
Harita üzerinde konum
Harita
39.1900° N, 39.4796° E