)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Tunceli bölgesine özgü, ince bulgur ve yöresel dağ sarımsağı ile hazırlanan nefis bir köftedir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş Tunceli dağ sarımsağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz ve kimyon
Yapılış
- Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi beklenir.
- Rendelenmiş soğan, salça ve baharatlar eklenerek yoğrulur.
- Ezilmiş dağ sarımsakları karışıma ilave edilir.
- Küçük şekiller verilerek haşlanır veya sosla servis edilir.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
4)
Yemek
Zerefet
Tunceli mutfağının en bilinen geleneksel hamur işi lezzetlerinden biridir.
)
Yemek
Dövme Çorbası
Tunceli sofralarında özellikle kış aylarında sıkça tüketilen besleyici bir çorbadır.
)
Yemek
Gömme
Tunceli yöresinde közde pişirilerek hazırlanan geleneksel bir ekmek ve yemek türüdür.
Yemek
Tunceli Cağ Kebabı / Kebap
Tunceli mutfağı; et ağırlıklı, yoğurtlu ve hamur işi yemeklerle Doğu Anadolu'nun sert iklimine uyum sağlar.
39.1900° N, 39.4796° E