Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Tartufata di Vercelli, adını trüf mantarına benzerliğinden alan ancak mantar içermeyen, tamamen çikolata ve fındık tabanlı bir şaheserdir. Vercelli merkezindeki kutlamaların vazgeçilmez tatlısıdır. En iyi yapıldığı pastaneleri bulmak için Harita sekmesini kullanabilirsiniz. Italia genelinde gurmelerin favorisidir.
Malzemeler
- Yumurta akı ve şeker (mereng için)
- Piedmont fındığı
- Kakaolu krema veya ganaj
- Çikolata parçacıkları
- Rhum (Romalı likör esansı)
Yapılış
- Yumurta akı, şeker ve çekilmiş fındıkla disk şeklinde mereng tabanları pişirin.
- Çikolatalı ve kakaolu zengin bir pastacı kreması hazırlayın.
- Mereng katmanlarının arasına kremayı sürerek pastayı oluşturun.
- Üzerini çikolata yaprakları ve pudra şekeri ile trüf görünümü verecek şekilde kaplayın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Panissa Vercellese
Vercelli mutfağının en ikonik yemeği olan Panissa, yerel Arborio pirinci ile yapılan zengin içerikli bir risottodur. Italia gastronomi kültüründe önemli bir yere sahiptir.
Yemek
Bicciolani
Vercelli şehrine özgü baharatlı geleneksel bir bisküvidir. Italia genelinde korunan coğrafi işaretli bir mirastır.
Yemek
Salam d'la Duja
Vercelli bölgesine has, erimiş domuz yağı dolu çömleklerde saklanan geleneksel bir salam türüdür. Italia şarküteri kültüründe benzersizdir.