Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Trentino mutfağına özgü ıspanaklı ve ekmekli geleneksel bir gnocchi türü olan Strangolapreti, zengin aromalı eritilmiş tereyağı ve adaçayı ile servis edilen nefis bir yerel lezzettir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
İsmi kelime anlamıyla 'rahip boğan' anlamına gelen Strangolapreti, Trentino dini tarihiyle ve Katolik Kilisesi konsilleriyle bağdaştırılan efsanevi bir yemektir. Italia Alpleri'nin taze ıspanakları ve yöresel Trentingrana peyniriyle hazırlanan bu özel tarifi şehrin restoranlarında deneyimlemek için Harita üzerindeki lezzet noktalarını ziyaret edebilirsiniz.
Malzemeler
- 300g taze ıspanak (haşlanmış ve suyu sıkılmış)
- 250g bayat ekmek içi
- 2 adet yumurta
- 100ml süt
- 50g rendelenmiş Trentingrana veya Parmesan peyniri
- Un (bağlamak için)
- Sos için tereyağı ve taze adaçayı yaprakları
Yapılış
- Haşlanmış ıspanakları incecik kıyın ve sütle ıslatılmış bayat ekmeklerle karıştırın.
- Karışıma yumurtaları, rendelenmiş peyniri, tuzu ve muskat cevizini ekleyerek yoğurun.
- Gerekirse az miktarda un ekleyerek yumuşak bir hamur yapın ve kaşık yardımıyla küçük oval köfteler şekillendirin.
- Tuzlu kaynar suda yüzeye çıkana kadar haşlayın, ardından adaçayı ile köpürtülmüş tereyağında hafifçe çevirerek servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Canederli
Trentino mutfağının en ikonik lezzetlerinden biri olan Canederli, bayat ekmek, süt, yumurta ve yerel şarküteri ürünlerinin muhteşem uyumunu sunan geleneksel ekmek köfteleridir. Genellikle sıcak et suyunda veya eritilmiş tereyağı ile servis edilir.
Yemek
Zelten di Trento
Trentino bölgesine özgü, Noel döneminde yapılan, içi kuru yemiş, kuru incir ve kuru üzümle dolu geleneksel ve zengin aromalı bir meyveli kektir.
Yemek
Tortel di Patate
Trentino vadilerine özgü, rendelenmiş çiğ patateslerin kızartılmasıyla yapılan çıtır ve nefis bir patates kekidir. Genellikle yerel peynirler, speck ve fasulye salatası eşliğinde servis edilir.