Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Sason ilçesinde yetişen kaliteli cevizler ve üzüm şırası ile hazırlanan cevizli sucuk, kış aylarının vazgeçilmez enerji kaynağıdır. Batman genelinde ve Türkiye genelinde büyük talep gören bu yöresel lezzet, katkı maddesi içermez. Yapım aşamasında ipe dizilen cevizler, kaynatılan şıra karışımına batırılarak kurutulur. Detaylı üretim yerlerini görmek için Harita bölümünü inceleyebilirsiniz.
Malzemeler
- Sason yerli cevizi
- Doğal üzüm şırası
- Buğday nişastası
- Un
- Su
Yapılış
- Cevizler özenle kabuklarından ayrılarak iplere dizilir.
- Üzüm şırası büyük kazanlarda kaynatılmaya başlanır.
- Kaynayan şıraya un ve nişasta eklenerek koyu bir kıvam elde edilir.
- İpe dizili cevizler bu sıcak karışıma batırılır ve asılarak kurumaya bırakılır.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Sason Balı
Sason dağlarının yüksek rakımlı yaylalarında üretilen bu bal, endemik bitki çeşitliliğiyle bilinir. Batman bölgesinin en değerli doğal ürünlerinden biridir.
Yemek
Sason Çileği
Sason topraklarında yetişen ve kendine has kokusuyla bilinen tescilli bir meyvedir. Batman tarımının en önemli gelir kaynaklarındandır.
Yemek
Sason Helvası
Sason evlerinde geleneksel yöntemlerle yapılan un helvası çeşididir. Batman misafirperverliğinin önemli bir simgesidir.