Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Siena kökenli, dışı çıtır içi ise yumuşak olan geleneksel bir bademli kurabiyedir. Şehrin tarihi pastanelerinde ve merkez dükkanlarında popüler bir ikramdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 200g ince çekilmiş badem unu
- 150g pudra şekeri
- 2 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı badem aroması
- Limon kabuğu rendesi
Yapılış
- Yumurta aklarını hafifçe köpürterek badem unu, pudra şekeri ve aroma ile karıştırın.
- Elde edilen yumuşak hamuru buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Hamura badem şekli verip üzerlerini bolca pudra şekeriyle kaplayın.
- 160 derece fırında üzerleri hafifçe çatlayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Pici all'Aglione
Siena mutfağının en ikonik el yapımı makarnalarından biridir. Bu lezzet, özel yerel sarımsaklı domates sosuyla şehir merkezindeki restoranlarda servis edilir.
Yemek
Panforte di Siena
Siena kentinin Orta Çağ'dan günümüze ulaşan en ünlü geleneksel tatlısıdır. Yoğun baharatlı ve kuruyemişli yapısıyla tarihi pazar yerlerinde sıkça satılır.
Yemek
Pappa al Pomodoro senese
Siena usulü bayat ekmek ve domatesin mükemmel uyumuyla yapılan geleneksel bir çorbadır. Şehrin yerel lokantalarında ve gastronomi noktalarında tadılabilir.