Lezzet ve atmosfer
Hakkında
İstanbul Boğazı'nın kıyısında yer alan Ortaköy semtiyle özdeşleşmiş, devasa patateslerin zengin malzemelerle doldurulduğu popüler bir lezzettir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Büyük boy patateslerin fırınlanıp tereyağı ve kaşar peyniriyle ezilmesiyle hazırlanan Kumpir, İstanbul sokak kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Ortaköy meydanındaki tezgahları bulmak için Harita sekmesini inceleyebilirsiniz.
Mısır, zeytin, rus salatası ve sosis gibi onlarca malzemenin eklendiği bu devasa lezzet, hem yerli hem de yabancı turistlerin Türkiye seyahatlerindeki favorilerindendir.
Malzemeler
- 1 adet büyük boy kumpirlik patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı Rus salatası
- Dilimlenmiş siyah ve yeşil zeytin
Yapılış
- Patatesi yıkayıp alüminyum folyoya sarın ve 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen patatesi ortadan ikiye yarın ancak tamamen ayırmayın.
- İç kısmını tereyağı ve kaşar peyniri ekleyerek bir çatal yardımıyla püre kıvamına getirin.
- Üzerine rus salatası, mısır ve zeytin gibi dilediğiniz garnitürleri ekleyerek servis edin.
Video
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- Koordinat
- 41.1571° N, 28.8076° E
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
5
Yemek
Kanlıca Yoğurdu
İstanbul Beykoz ilçesinin Kanlıca semtine özgü, üzerine pudra şekeri dökülerek tüketilen tarihi bir yoğurttur.
Yemek
Eminönü Balık Ekmek
İstanbul Tarihi Yarımada kıyılarında, dalgalı teknelerde pişirilip taze ekmek arasında sunulan dünyaca ünlü bir sokak lezzetidir.
Yemek
Balık Ekmek
Eminönü ve Karaköy iskelelerinde taze palamut veya hamsiyle yapılan simgesel sokak lezzeti.
41.1571° N, 28.8076° E
Yemek
Baklava
Antep fıstıklı ince yufka tatlısı; Osmanlı saray mutfağının dünyaya açılan klasiği.
41.1571° N, 28.8076° E
Yemek
Döner
Dikey şişte pişirilen et veya tavuk; dürüm veya porsiyon olarak servis edilir.
41.1571° N, 28.8076° E
Harita üzerinde konum
Harita
41.1571° N, 28.8076° E