Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Ataşehir ilçesinde yer alan popüler gastronomi duraklarından Mozaik Çarşı bölgesinde ustalıkla hazırlanan, bol fıstıklı ve kaymaklı çıtır bir tatlıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Geleneksel taş fırınlarda yüksek ısıda pişirilen bu tatlı, Ataşehir modern yerleşim alanlarındaki tatlıcıların imza lezzetlerindendir. Çok ince açılan hamurun içerisine serpiştirilen taze Antep fıstıkları ve hakiki manda kaymağı lezzetin sırrını oluşturur.
Akşam saatlerinde İstanbul genelinden tatlı severlerin sadece bu lezzet için ilçeyi ziyaret ettiği bilinir. İnce yapısı sayesinde ağır olmayan bu tatlı, dondurma eşliğinde de servis edilir. Restoranların konum detayları için Harita sekmesini inceleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 adet hazır katmerlik ince hamur (ya da baklavalık yufka)
- 150 gram toz Antep fıstığı
- 3 yemek kaşığı manda kaymağı
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Yapılış
- İnce açılmış hamuru düz bir zemine yayın ve üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün.
- Hamurun orta kısmına toz şekeri ve bolca toz Antep fıstığını eşit şekilde serpiştirin.
- Manda kaymağını küçük parçalar halinde fıstıkların üzerine dağıtarak yerleştirin.
- Hamuru zarf şeklinde katlayarak kapatın ve tereyağı sürülmüş tavada veya fırında her iki tarafı altın sarısı olana kadar pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Ataşehir Finans Böreği
Ataşehir modern mutfak kültüründe, iş merkezlerinin yoğunlaştığı İstanbul finans bölgesinde sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan, bol katmanlı ve kıymalı modern bir börektir.
Yemek
Bulvar Usulü Kuzu Şiş
Ataşehir ilçesinin geniş bulvarları üzerindeki prestijli et restoranlarında sunulan, marine edilmiş lokum kıvamında kuzu etinden yapılan lüks bir kebaptır.
Yemek
Batı Ataşehir Usulü Fırın Sütlaç
Ataşehir ilçesinin modern semti Batı Ataşehir'deki muhallebicilerde geleneksel yöntemlerle taş fırınlarda üzeri yakılarak hazırlanan hafif bir sütlü tatlıdır.