Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Ataşehir ilçesinin modern semti Batı Ataşehir'deki muhallebicilerde geleneksel yöntemlerle taş fırınlarda üzeri yakılarak hazırlanan hafif bir sütlü tatlıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Geleneksel süthane kültürünün modern kafe konseptleriyle buluştuğu Ataşehir sokaklarında bu sütlaç, tam yağlı taze süt ve kaliteli pirinç taneleri kullanılarak hazırlanır. Tatlının en önemli özelliği fırında üstünün tam kıvamında karamelize edilmesidir.
Üzerine serpilen kavrulmuş fındık parçacıkları, tatlının kremsi dokusuna mükemmel bir kıtırlık katar. İstanbul seyahatlerinizde akşam yürüyüşü sonrası bu hafif lezzeti denemek için işletmelerin konumlarına Harita üzerinden erişebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 litre tam yağlı taze süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta (buğday)
- 1 paket vanilin
- Kavrulmuş fındık içi (üzeri için)
Yapılış
- Pirinçleri yıkayıp yumuşayana kadar az miktarda suda haşlayın.
- Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ve şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
- Nişastayı az miktar suyla açarak süte ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin, ocaktan almadan önce vanilini katın.
- Sütlacı ısıya dayanıklı toprak çömleklere paylaştırın, fırın tepsisine soğuk su koyup çömlekleri dizin ve üst ızgara ayarında üzerleri kızarana kadar fırınlayın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Ataşehir Finans Böreği
Ataşehir modern mutfak kültüründe, iş merkezlerinin yoğunlaştığı İstanbul finans bölgesinde sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan, bol katmanlı ve kıymalı modern bir börektir.
Yemek
Mozaik Çarşı Katmeri
Ataşehir ilçesinde yer alan popüler gastronomi duraklarından Mozaik Çarşı bölgesinde ustalıkla hazırlanan, bol fıstıklı ve kaymaklı çıtır bir tatlıdır.
Yemek
Bulvar Usulü Kuzu Şiş
Ataşehir ilçesinin geniş bulvarları üzerindeki prestijli et restoranlarında sunulan, marine edilmiş lokum kıvamında kuzu etinden yapılan lüks bir kebaptır.