Melon de Cavaillon — WorldGuide

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Vaucluse bölgesinin Cavaillon kasabasına özgü, yoğun kokulu ve tatlı bir kavun çeşididir. Yaz aylarında yerel pazarlarda sıklıkla tüketilen bu meyve, bölgenin en önemli gastronomik simgelerinden biridir.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Vaucluse mutfağının baş tacı olan Melon de Cavaillon, özellikle Provence güneşi altında yetişen şeker oranı yüksek bir meyvedir. Genellikle taze olarak, bazen de yerel şaraplarla birlikte mezelerin yanında servis edilir. Bölgedeki restoranlarda başlangıç tabağı olarak sıkça görebilirsiniz.

Malzemeler

1 adet olgun Cavaillon kavunu
4 dilim yerel kurutulmuş et
2 yemek kaşığı tatlı Provence şarabı
Taze nane yaprakları
Buz parçaları (servis için)

Yapılış

Kavunu ortadan ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin.
Kavun dilimlerinin üzerine az miktarda tatlı şarap gezdirin.
Kurutulmuş et dilimlerini kavunun yanına estetik bir şekilde yerleştirin.
Nane yapraklarıyla süsleyerek soğuk servis yapın.

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür: Yemek
İpucu: Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.

Bu bölgedeki ilgili yerler

Yakınlar

3 içerik

Yemek

3

Yemek

Daube Avignonnaise

Vaucluse departmanının merkezi Avignon'a özgü, beyaz şarapla marine edilmiş geleneksel bir kuzu yahnisi yemeğidir. Uzun süre kısık ateşte pişirilerek hazırlanır.

Yemek

Crespeou

Vaucluse mutfağına ait, farklı sebzelerle hazırlanan rengarenk omletlerin üst üste dizilmesiyle oluşan geleneksel bir Provence pasta-omletidir.

Yemek

Papaline d'Avignon

Vaucluse bölgesinin tarihi şehri Avignon'a özgü, yerel likör dolgulu ve pembe çikolata kaplı geleneksel bir tatlı çeşididir.