)
Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Düzce ilinin Akçakoca ilçesine özgü, Orta Asya'dan günümüze taşınan tescilli bir Türk dönemi tatlısıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 3 Su bardağı un
- 1 Çay bardağı süt
- 1 Kahve fincanı sıvı yağ
- 1 Su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 2 Yemek kaşığı manda kaymağı
Yapılış
- Un, süt ve sıvı yağ ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve bezelere ayırın.
- Açılan hamurların içerisine manda kaymağı ve ceviz içi karışımını yerleştirin.
- Hamuru muska şeklinde kapatıp kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Kızaran sıcak tatlıların üzerine önceden hazırlanan soğuk şerbeti dökerek servis edin.
Video
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Cumayeri Fındıklı Ev Baklavası
Cumayeri ilçesinde yetişen taze fındıklarla hazırlanan, incecik açılmış hamurlardan oluşan geleneksel bir tatlıdır. Şerbetli tatlı sevenlerin Düzce genelinde sıklıkla tükettiği yerel lezzetlerin başında gelir.
Yemek
Mısırlı Cumayeri Çorbası
Kurutulmuş mısır taneleri ve barbunya ile hazırlanan, Cumayeri köy mutfağına özgü besleyici bir çorbadır. Özellikle kış aylarında Düzce genelinde sofraların vazgeçilmezidir.
Yemek
Yöresel Karalahana Sarması
Cumayeri ilçesinin dik yamaçlarında ve bahçelerinde yetişen karalahana yapraklarıyla yapılan enfes bir sarma çeşididir. Düzce bölgesinin Karadeniz kültüründen aldığı etkileri mutfakta gösteren en iyi örneklerdendir.