)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- Alabildiği kadar un
- 200 gr eritilmiş tereyağı
- 300 gr böreklik peynir veya çökelek
- 1 demet maydanoz
Yapılış
- Yumurta, su ve unu karıştırarak sert bir hamur yoğurun ve bezelere ayırıp dinlendirin.
- Bezeleri ince hamurlar halinde açın.
- Geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda yufkaları tek tek haşlayıp ardından hemen soğuk suya şoklayın.
- Yağlanmış tepsiye aralarına erimiş tereyağı sürerek yufkaları dizin, orta kata peynirli ve maydanozlu harcı yayın.
- Üst katları da tamamladıktan sonra ocak üzerinde çevirerek veya fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Keskin Tava
Keskin ilçesinin en ünlü tescilli coğrafi işaretli et yemeğidir. Genellikle kuzu etiyle taş fırınlarda pişirilen bu lezzeti ilçedeki yerel restoranlarda ve Harita bölümünde işaretli pazar yerinin çevresinde deneyebilirsiniz.
)
Yemek
Omaç
Keskin kırsalında sabah kahvaltılarında ya da pratik bir öğün olarak sıklıkla tüketilen, yufka ekmeği ve yumurta ile yapılan pratik bir yemektir. Harita üzerindeki köy pazarlarında malzemelerine ulaşabilirsiniz.
)
Yemek
Madımak Yemeği
Keskin ovalarında ilkbahar aylarında doğal olarak yetişen madımak otunun bulgur ve pastırma/çemen ile pişirilmesiyle yapılan yöresel bir yemektir. Harita bölgesindeki yerel pazarlarda taze olarak satılır.