)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 1 kg kuzu pirzola veya kuşbaşı et
- 4 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1 baş sarımsak
- 50 gr kuyruk yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılış
- Etleri fırın tepsisine veya toprak kaba güzelce dizin.
- Üzerine doğranmış yeşil biberleri, domatesleri ve soyulmuş sarımsakları ekleyin.
- Kuyruk yağını küçük parçalar halinde malzemenin üzerine paylaştırın ve tuzunu serpin.
- Önceden ısıtılmış taş fırında veya yüksek ısılı ev fırınında etler yumuşayıp kızarana kadar yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirin.
Video
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Keskin Usulü Su Böreği
Keskin ilçesinde özel günlerde ve bayramlarda hazırlanan, el açması yufkaların haşlanmasıyla yapılan geleneksel bir hamur işidir. İlçe merkezindeki eski hanlar ve Harita bölgesindeki kahvaltı noktalarında bulunabilir.
)
Yemek
Omaç
Keskin kırsalında sabah kahvaltılarında ya da pratik bir öğün olarak sıklıkla tüketilen, yufka ekmeği ve yumurta ile yapılan pratik bir yemektir. Harita üzerindeki köy pazarlarında malzemelerine ulaşabilirsiniz.
)
Yemek
Madımak Yemeği
Keskin ovalarında ilkbahar aylarında doğal olarak yetişen madımak otunun bulgur ve pastırma/çemen ile pişirilmesiyle yapılan yöresel bir yemektir. Harita bölgesindeki yerel pazarlarda taze olarak satılır.