Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Verbano-Cusio-Ossola sınırları içindeki Mergozzo Gölü kıyısına özgü, çıtır ve ince geleneksel bir bisküvidir. Italia'nın bu bölgesinde dini festivallerin vazgeçilmezidir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Fugascina, Verbano-Cusio-Ossola ilinin tarihi Mergozzo kasabasında el yapımı olarak üretilen, yoğun tereyağlı ve hafif şarap aromalı bir hamur işidir. Eskiden Aziz Elisabeth gününde pişirilen bu tatlı, günümüzde göl çevresindeki kafelerin en sevilen ikramıdır. Tam konum ve fırınlar için Harita alanını ziyaret edebilirsiniz.
Malzemeler
- 500g buğday unu
- 250g tereyağı
- 200g şeker
- 1 yarım çay bardağı beyaz sek şarap
- Limon kabuğu rendesi
Yapılış
- Un, küp doğranmış soğuk tereyağı ve şekeri hızlıca parmak uçlarınızla karıştırın.
- Limon kabuğu rendesi ve beyaz şarabı ekleyerek pürüzsüz ama sert bir hamur yoğurun.
- Hamuru fırın tepsisine yaklaşık yarım santim kalınlığında incecik yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin ve sıcakken kare şeklinde dilimleyin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Bettelmatt Peyniri
Verbano-Cusio-Ossola bölgesinin yüksek alpin otlaklarında üretilen, nadir ve aromatik bir peynirdir. Sadece yaz aylarında Italia Alplerinin bu özel kesiminde elde edilen sütlerden yapılır.
Yemek
Credenzini Ekmeği
Verbano-Cusio-Ossola mutfağının çavdar unu, ceviz ve kuru üzümle yapılan geleneksel ve yoğun dokulu bir yerel ekmeğidir. Eskiden Italia Alplerindeki özel günlerde sunulurdu.
Yemek
Ossola Usulü Gnocchi
Verbano-Cusio-Ossola dağlarında, yerel kestane unu ve balkabağı karışımıyla yapılan benzersiz bir gnocchi çeşididir. Italia genelindeki klasik patates gnocchisinden ayrışır.