Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Verbano-Cusio-Ossola dağlarında, yerel kestane unu ve balkabağı karışımıyla yapılan benzersiz bir gnocchi çeşididir. Italia genelindeki klasik patates gnocchisinden ayrışır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Gnocchi Oxolani, Verbano-Cusio-Ossola bölgesinin kestane ormanlarından elde edilen unlarla yapılan köklü bir kış yemeğidir. Balkabağının tatlılığı ve kestane ununun yoğun aroması, eritilmiş yerel tereyağı ve adaçayı ile servis edildiğinde mükemmel bir denge oluşturur. Restoran konumları için Harita bölümüne göz atabilirsiniz.
Malzemeler
- 250g kestane unu
- 250g haşlanmış balkabağı püresi
- 100g buğday unu
- 1 adet yumurta
- Tuz ve muskat cevizi
Yapılış
- Haşlanmış balkabağı püresini kestane unu ve buğday unu ile karıştırın.
- Yumurta, tuz ve muskat cevizi ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan uzun şeritler yapıp küçük parçalar halinde kesin.
- Tuzlu kaynar suda gnocchiler yüzeye çıkana kadar haşlayın ve tereyağlı sosla harmanlayın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Bettelmatt Peyniri
Verbano-Cusio-Ossola bölgesinin yüksek alpin otlaklarında üretilen, nadir ve aromatik bir peynirdir. Sadece yaz aylarında Italia Alplerinin bu özel kesiminde elde edilen sütlerden yapılır.
Yemek
Credenzini Ekmeği
Verbano-Cusio-Ossola mutfağının çavdar unu, ceviz ve kuru üzümle yapılan geleneksel ve yoğun dokulu bir yerel ekmeğidir. Eskiden Italia Alplerindeki özel günlerde sunulurdu.
Yemek
Fugascina Mergozzo Tatlısı
Verbano-Cusio-Ossola sınırları içindeki Mergozzo Gölü kıyısına özgü, çıtır ve ince geleneksel bir bisküvidir. Italia 'nın bu bölgesinde dini festivallerin vazgeçilmezidir.