Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Santa Catarina do Fogo yamaçlarında yetişen ünlü Fogo kahvesiyle hazırlanan aromatik bir tatlıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Volkanik toprakların sunduğu eşsiz aroma sayesinde Santa Catarina do Fogo kahvesi dünya çapında bilinir. Cabo Verde ada mutfağında bu kahve, sütlü pudinglerin yapımında sıkça tercih edilir. Kahve tarlalarına yakın restoranları görmek için Harita sayfamıza bakabilirsiniz.
Malzemeler
- Taze demlenmiş sert Fogo kahvesi
- Süt veya krema
- Şeker
- Yumurta sarısı
- Mısır nişastası
Yapılış
- Süt, şeker ve kahveyi bir tencerede ısıtın.
- Yumurta sarılarını nişasta ile az miktarda soğuk sütte çırpın.
- Sıcak kahveli sütü yavaşça yumurtalı karışıma yedirin.
- Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin ve kaselere paylaştırın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Cachupa (Fogo Tarzı)
Santa Catarina do Fogo bölgesinde mısır, fasulye ve yerel etlerle ağır ateşte pişirilen geleneksel bir yemektir.
Yemek
Djagacida
Santa Catarina do Fogo bölgesinde mısır unu ve fasulye ile yapılan, genellikle kutlamalarda sunulan geleneksel bir yemektir.
Yemek
Bolo de Mandioca (Fogo Usulü)
Santa Catarina do Fogo tarlalarında yetişen taze manyok kökünden yapılan yoğun kıvamlı bir kek türüdür.