Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Saxony kültürünün tatlı yüzü Eierschecke; tabanda mayalı hamur, ortada quark (taze peynir) katmanı ve üstte vanilyalı puding ve yumurta sarısı karışımından oluşur. Almanya'nın geleneksel fırıncılık tarihinin en özel örneklerinden biridir.
Genellikle Dresden ve Freiberg çevresinde yaygındır. Nerede yiyeceğinizi planlamak isterseniz, harita üzerinden yöresel kafeleri filtreleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 250g un (taban için)
- 15g taze maya
- 500g quark peyniri
- 1 paket vanilyalı puding tozu
- 4 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
Yapılış
- Un ve mayadan yumuşak bir hamur yapıp tepsiye yayın ve dinlendirin.
- Quark peyniri, şeker ve biraz yumurta ile orta katman harcını hazırlayıp tabanın üzerine sürün.
- Vanilyalı pudingi pişirip soğutun, yumurta sarılarını ekleyin.
- Yumurta aklarını kar haline getirip pudingli karışıma söndürmeden yedirin ve en üste dökün.
- 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- Koordinat
- 50.9296° N, 13.4585° E
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Dresdner Christstollen
Saxony bölgesinin başkenti Dresden'e özgü, özellikle Noel döneminde tüketilen dünyaca ünlü bir meyveli ektir. Tüm Almanya 'da bilinmesine rağmen, gerçek ve tesc…
Yemek
Leipziger Allerlei
Saxony 'nin Leipzig kentine özgü, köklü bir geçmişe sahip renkli bir sebze yemeğidir. Almanya 'nın birçok yerinde konserve olarak bulunsa da, orijinal tarifinde…
Yemek
Quarkkeulchen
Saxony bölgesinin ev mutfaklarından çıkan, patates ve taze peynirle hazırlanan küçük, tatlı köftelerdir. Tüm Almanya genelinde bilinmese de bu coğrafyada hem ço…
Harita üzerinde konum
Harita
50.9296° N, 13.4585° E