Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Efsaneye göre, Napolyon savaşları sonrası zengin Leipzig halkını yoksul gösterip askerlerden korumak amacıyla tasarlanmış bir yemektir. Saxony ovalarında yetişen taze bezelye, havuç ve kuşkonmazın kerevit kuyrukları ile buluştuğu bu tarif, Almanya mutfağının incilerindendir.
Günümüzde yerel pazarlarda en taze malzemeleri bulabilirsiniz. Konumları ve pazar alanlarını harita kısmından rahatça görebilirsiniz.
Malzemeler
- 200g taze bezelye
- 200g ince doğranmış havuç
- 200g beyaz kuşkonmaz
- 100g kuzu göbeği mantarı (veya kültür mantarı)
- 150g haşlanmış kerevit eti
Yapılış
- Sebzeleri (havuç, kuşkonmaz, bezelye) ayrı ayrı diri kalacak şekilde hafifçe haşlayın.
- Mantarları tereyağında soteleyin.
- Haşlama sularından bir miktar alarak tereyağı ve un ile hafif bir sos bağlayın.
- Tüm sebzeleri sosun içinde birleştirip ısıtın.
- En son kerevit etlerini ekleyip sıcak olarak servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Dresdner Christstollen
Saxony bölgesinin başkenti Dresden'e özgü, özellikle Noel döneminde tüketilen dünyaca ünlü bir meyveli ektir. Tüm Almanya 'da bilinmesine rağmen, gerçek ve tescilli tarifi yalnızca bu bölgedeki ustalar tarafından yapılır. Şehirdeki yetkili fırınları bulmak için harita bölümünü inceleyebilirsiniz.
Yemek
Eierschecke
Saxony eyaletine ait, özellikle kahve saatlerinin vazgeçilmezi olan üç katlı nefis bir pastadır. Diğer Almanya bölgelerinde pek bulunmayan bu hafif lezzet, elma veya üzüm gibi farklı varyasyonlara da sahiptir. Şehrin en iyi pastaneleri için harita kılavuzunu kullanabilirsiniz.
Yemek
Quarkkeulchen
Saxony bölgesinin ev mutfaklarından çıkan, patates ve taze peynirle hazırlanan küçük, tatlı köftelerdir. Tüm Almanya genelinde bilinmese de bu coğrafyada hem çocukların hem yetişkinlerin favorisidir. Bu yöresel lezzeti sunan restoranları harita yardımıyla kolayca tespit edebilirsiniz.