Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Varese şehrine özgü, mısır unu ve bademle yapılan geleneksel bir kektir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Varese mutfağının en ünlü tatlısı olan Dolce Varese, ince mısır unu ve öğütülmüş bademlerin benzersiz uyumuyla hazırlanır. Bölgedeki yerel pastanelerde sıkça bulabileceğiniz bu lezzet, yumuşak dokusu ve kalıbından gelen ikonik dalgalı şekliyle bilinir. Italia tatlı kültürünün kuzeydeki en özgün temsilcilerinden biridir.
Malzemeler
- 150g ince mısır unu
- 100g buğday unu
- 150g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150g şeker
- 100g öğütülmüş badem
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Limon kabuğu rendesi
Yapılış
- Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Mısır unu, buğday unu, badem ve kabartma tozunu karışıma ilave edin.
- Limon kabuğunu ekleyip özel dalgalı Varese kalıbına dökün ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Brutti e Buoni
Varese il sınırlarında doğmuş, badem ve fındık içeren geleneksel bir kurabiyedir.
Yemek
Polenta e Bruscitti
Varese mutfağında çok sevilen, ağır ateşte pişmiş kıymalı et yemeği ve polenta kombinasyonudur.
Yemek
Risotto con i Persico
Varese göllerinden avlanan tatlı su levreği ile hazırlanan prestijli bir risottodur.