Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Bağcılar ilçesindeki yoğun iş hayatı ve sabah trafiğinde esnafın ve çalışanların en çok tercih ettiği çorbaların başında mercimek çorbası gelir. Patates, havuç ve soğanla birlikte haşlanan kırmızı mercimek pürüzsüz hale getirilerek tereyağlı sos eşliğinde sunulur. İstanbul esnaf lokantası kültürünün ilçedeki en popüler temsilcisidir.
Üzerine dökülen kızgın pul biberli tereyağı ile lezzeti artırılan bu çorba, Türkiye genelinde olduğu gibi bu ilçede de kış aylarının vazgeçilmez sıcak başlangıcıdır.
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küçük patates
- 1 adet küçük havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve kimyon
Yapılış
- Soğan, patates ve havucu küp doğrayıp tereyağında hafifçe soteleyin.
- Yıkanmış mercimekleri ve sıcak suyu tencereye ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
- Tuz ve isteğe göre kimyon ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra tereyağlı sos ile servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Bağcılar Lokması
Bağcılar ilçesindeki yerel tatlıcılar ve sokak kültüründe sıkça ikram edilen, çıtır şerbetli bir hamur tatlısıdır. Bu lezzeti ilçenin hareketli meydanlarında ve Harita bölümünde işaretli merkezi caddelerinde taze olarak bulabilirsiniz.
Yemek
Bağcılar Sokak Simidi
Bağcılar meydanında ve metro çıkışlarında her sabah taze olarak satılan, bol susamlı ve pekmezli geleneksel sokak simididir. Bölgedeki hareketli fırınların ve Harita üzerindeki kahvaltı noktalarının vazgeçilmezidir.
Yemek
Bağcılar Tava Ekmeği
Bağcılar mahalle fırınlarında özel kalıplarda pişirilen, yoğun dokulu ve uzun süre taze kalan geleneksel ekmek çeşididir. Harita üzerindeki taş fırınlarda günlük üretilir.