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Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Die Melasse aus Sulakyurt wird im Herbst während der Weinlese hergestellt und durch stundenlanges Kochen in großen Kesseln eingedickt. In der Küche von Kırıkkale wird sie mit Tahini gemischt verzehrt oder als natürliches Süßungsmittel verwendet. Sie können den Bereich Harita besuchen, um die geografische Lage der landwirtschaftlichen Flächen zu sehen.
Malzemeler
- 50 kg frische Weintrauben
- 1 Handvoll Melasse-Erde (weiße Erde)
- Wasser (zum Waschen)
- Holzfeuer (zum Kochen)
- Großer Kochkessel
Yapılış
- Die Weintrauben gründlich waschen und pressen, um den Saft zu gewinnen.
- Die Melasse-Erde zur Klärung in den Saft geben und ruhen lassen.
- Den klaren Saft abseihen und in große Kupferkessel umfüllen.
- Über dem Holzfeuer stundenlang kochen, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist, dann in Gläser füllen.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
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Yemek
Sulakyurt Tava
Dieses Pfannengericht ist eines der bekanntesten Fleischgerichte des Bezirks Sulakyurt und ein wichtiger Bestandteil der kulinarischen Kultur von Kırıkkale . Es wird meist zu besonderen Anlässen in Steinöfen gebacken.
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Yemek
Sulakyurt Manti
Eine traditionelle Manti-Sorte, die in den Häusern von Sulakyurt als Wintervorbereitung und für besondere Gäste zubereitet wird. Sie spiegelt den Reichtum an Teigwaren der Region Kırıkkale wider.
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Yemek
Sulakyurt Katmer
Ein Gebäck, das im Bezirk Sulakyurt zum Frühstück und zur Teezeit verzehrt wird. Es ist eine knusprige Teigspezialität, die in der gesamten Provinz Kırıkkale beliebt ist.