Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Madımak ist ein Heilkraut, das in Kırıkkale und seinen Bezirken einzeln gesammelt wird. In der Küche von Bahşili wird dieses Kraut nach dem feinen Hacken mit Pastırma oder Bockshornklee, Bulgur und Knoblauch gekocht. Dieses Krautgericht, das mit Knoblauchjoghurt serviert wird, gehört zu den unverzichtbaren lokalen Geschmacksrichtungen. Gastronomiebetriebe im Bezirk finden Sie im Bereich Harita.
Malzemeler
- 500 Gramm frisches Madımak-Kraut
- 1 Esslöffel Bulgur
- 1 Zwiebel
- 50 Gramm Pastırma (optional)
- 1 Esslöffel Butter
- Knoblauchjoghurt
Yapılış
- Die Madımak-Kräuter putzen und sehr fein hacken.
- Die gehackte Zwiebel und Pastırma in Butter in einem Topf anbraten.
- Gehacktes Madımak und Bulgur hinzufügen und mischen.
- Mengenmäßig wenig heißes Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze garen, bis sie weich sind, dann mit Joghurt servieren.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
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Kirikkale Tava
Als eines der erlesensten Fleischgerichte der Küche von Kırıkkale wird dieser Geschmack auch im Bezirk Bahşili häufig speziell in Öfen zubereitet.
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Tuvalak
Es ist eine nahrhafte Suppe aus Bulgur und Fleisch, die im Winter in der Küche von Bahşili häufig konsumiert wird und in ganz Kırıkkale bekannt ist.
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Sari Burma Süßspeise
Sari Burma, hergestellt durch das Zusammenknüllen und Rollen von dünn ausgerolltem hausgemachtem Baklava-Teig, ist eine unverzichtbare Sirupsüßspeise für die religiösen Feiertage und besonderen Anlässe in Kırıkkale . Sie finden die authentische Version in Konditoreien im Stadtzentrum, die auf der Karte verzeichnet sind.