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Kaynasli Tscherkessisches Huhn
Yemek Kaynasli Tscherkessisches Huhn

Kaynasli Tscherkessisches Huhn

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Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Dieses jahrhundertealte Rezept, das von tscherkessischen Familien mitgebracht wurde, die in die Region Kaynasli eingewandert sind, bietet eine herrliche Harmonie aus Walnüssen und Hühnchen. Es ist eine der prestigeträchtigsten kalten Vorspeisen für Einladungen im Landkreis.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Im Bezirk Kaynasli, der eine bedeutende tscherkessische Bevölkerung beherbergt, ist das nach traditionellen Methoden zubereitete tscherkessische Hühnchen sehr beliebt. Es wird durch Mischen von gezupftem Hühnerfleisch mit speziell zerstoßenen Walnüssen, Knoblauch und altbackenen Brotbröseln zubereitet. Dieses Gericht, das auch in der gesamten Region Duzce häufig zubereitet wird, wird mit Paprika-Walnussöl beträufelt serviert. Im Vergleich zu Versionen in anderen Teilen von Turkiye wird in Kaynasli große Sorgfalt darauf verwendet, das Öl vollständig aus den Walnüssen zu pressen. Sie können den Abschnitt Karte verwenden, um Orte anzuzeigen.

Malzemeler

  • 1 ganzes Huhn
  • 2 Gläser gemahlene Walnüsse
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Scheiben altbackenes Brot (Inhalt)
  • 1 Teelöffel gemahlener roter Paprika
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • Hühnerbrühe

Yapılış

  1. Das ganze Huhn in reichlich Wasser kochen, dann das Fleisch von den Knochen trennen und fein zupfen.
  2. Die Walnüsse in einem Mörser zerstoßen, um ihr Öl zu extrahieren, und dieses Öl für das Servieren beiseite stellen.
  3. Das altbackene Brot in Hühnerbrühe einweichen; mit zerdrücktem Knoblauch, Gewürzen und gemahlenen Walnüssen zu einer glatten Sauce verrühren.
  4. Das gezupfte Hühnerfleisch mit der zubereiteten Walnuss-Sauce in einer tiefen Schüssel gut vermengen.
  5. Das Gericht auf einem Servierteller anrichten und mit dem beiseite gestellten Walnussöl und der Paprikamischung beträufeln.

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Ziyaret

Tür
Yemek
İpucu
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