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Kaynasli Schwarzkohlsuppe
Yemek Kaynasli Schwarzkohlsuppe

Kaynasli Schwarzkohlsuppe

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Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Eine nahrhafte Wintersuppe, angereichert mit Maisgrieß und trockenen Bohnen, die von Einwanderern aus dem östlichen Schwarzmeergebiet in die Region Kaynasli gebracht wurde. Sie wird in den Dörfern der Region häufig gekocht.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Kaynasli trägt die Spuren der Schwarzmeerkultur und ist für sein einzigartiges Schwarzkohlsuppen-Rezept bekannt. Frischer Schwarzkohl aus den eigenen Gärten wird fein gehackt und mit Talg, Kidneybohnen oder trockenen Bohnen und Maismehl vermischt. Aufgrund ihrer nahrhaften und wärmenden Eigenschaften ist sie in den Wintermonaten in der gesamten Region Duzce unverzichtbar. Es ist möglich, diese köstliche Suppe aus Turkiye in lokalen Restaurants im Bezirk zu finden; für Standorte können Sie den Reiter Karte überprüfen.

Malzemeler

  • 1 Bund Schwarzkohl
  • 1 Glas gekochte weiße Bohnen
  • 1 Teeglas Maisgrieß
  • 2 Esslöffel Maismehl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Butter
  • Salz, Chiliflocken, heißes Wasser

Yapılış

  1. Den Schwarzkohl waschen, fein hacken, kurz kochen, um die Bitterstoffe zu entfernen, und abgießen.
  2. In einem Topf die gehackten Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Maisgrieß, gekochte Bohnen und gehackten Schwarzkohl zu den Zwiebeln geben und mit heißem Wasser aufgießen.
  4. Wenn die Suppe zu kochen beginnt, das Maismehl mit kaltem Wasser verrühren, langsam in den Topf gießen und umrühren.
  5. Salz und Gewürze hinzufügen und die Suppe bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis alle Zutaten weich sind.

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