Geschmack und Atmosphäre
Über
Diese vegetarische Frikadelle, hergestellt mit der für die Küche von Afyonkarahisar typischen Weizengrütze, wird im Bezirk Evciler traditionell mit Joghartsauce zum Abendessen serviert.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Ohne Hackfleisch zubereitet, ist die Göce-Frikadelle eines der authentischsten Rezepte der Region Evciler. Sie wird durch Kochen von fein gemahlenem Weizen, genannt Göce, und Kneten mit Gewürzen hergestellt. Knoblauchjoghurt und heiße Butter mit Minzsauce verleihen ihr den eigentlichen Geschmack.
Sie können diese spezielle Frikadelle in lokalen Restaurants im Bezirk probieren. Für Details zum Standort können Sie den Bereich Harita besuchen und diesen leichten Geschmack der kulinarischen Kultur von Türkiye entdecken.
Zutaten
- 2 Gläser Göce (fein gemahlener Weizen)
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Schale Seihejoghurt
- 2 Knoblauchzehen
Zubereitung
- Das Göce in heißem Wasser einweichen und quellen lassen.
- Mehl, Ei und Salz zum gequollenen Weizen geben und gut durchkneten.
- Zu kleinen murmelgroßen Bällchen rollen, leicht in der Mitte eindrücken und in kochendem Wasser kochen.
- Die gekochten Frikadellen abgießen und mit Knoblauchjoghurt und Buttersauce servieren.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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