Pervari Balı — WorldGuide

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Pervari ilçesinin yüksek rakımlı yaylalarında üretilen, Siirt mutfağının en prestijli doğal ürünüdür.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Pervari balı, bölgenin zengin endemik florasından beslenen arılar tarafından üretilir. Geleneksel sepet kovanlarda tamamen doğal yollarla elde edilen bu şifa kaynağı, Siirt genelinde kahvaltıların vazgeçilmezidir. Detaylı üretim alanlarını görmek için Harita bölümünü inceleyebilirsiniz.

Malzemeler

Doğal bitki nektarı
Karakovan sepeti
Pervari yayla florası
Arı sütü kalıntıları
Doğal balmumu

Yapılış

Pervari yaylalarında sepet kovanlar hazırlanır.
Arıların endemik çiçeklerden nektar toplaması sağlanır.
Kovanlar uzun süre karanlıkta muhafaza edilir.
Sonbahar aylarında olgunlaşan ballar özenle süzülür.

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür: Yemek
İpucu: Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.

Bu bölgedeki ilgili yerler

Yakınlar

3 kayıt

Yemek

3

Yemek

Pervari Büryan Kebabı

Pervari tarzı büryan, kuzu etinin özel kuyularda odun ateşi buharıyla pişirilmesiyle yapılan, Siirt yöresine ait tescilli bir lezzettir.

Yemek

Pervari Perde Pilavı

Özel hamur kaplaması içerisinde keklik veya horoz etiyle fırınlanan, Pervari düğünlerinin sembolik Siirt yemeğidir.

Yemek

Pervari Ketesi

Pervari köylerinde taş fırınlarda un ve tereyağı ile hazırlanan, Türkiye genelinde de bilinen yöresel hamur işidir.