)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Niğde tescilli lezzetlerinden olan bu yemek, özellikle kuzu pirzola veya kuşbaşı etin, kuyruk yağı, biber ve domatesle buluşmasıyla yapılır. Geleneksel olarak taş fırınlarda pişirilen yemek, Türkiye gastronomi haritasında kente özgü en önemli yemeklerin başında gelir. Harita üzerindeki eski çarşı lokantalarında aslına uygun olarak sunulmaktadır.
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (kuşbaşı veya pirzola)
- 150 gr kuyruk yağı
- 5 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1 baş sarımsak
- Tuz ve pul biber
Yapılış
- Kuyruk yağını ve etleri fırın tepsisine dizin.
- Üzerine doğranmış yeşil biberleri ve sarımsakları ekleyin.
- Domatesleri dilimleyerek en üste yerleştirin, tuz ve baharatları serpin.
- Taş fırında veya evdeki fırında etler yumuşayana kadar yaklaşık 1.5 saat pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
4)
Yemek
Niğde Bağları Gazozu
Niğde şehrinin simgelerinden biri olan tarihi Niğde Gazozu, ahududu aromalı eşsiz lezzetiyle bilinir. Harita üzerindeki tüm yerel marketlerde ve kafelerde bu ferahlatıcı içeceği bulabilirsiniz.
)
Yemek
Mangır Çorbası
Niğde evlerinde kış aylarında sıkça pişirilen Mangır Çorbası, el açması küçük hamurlarla hazırlanan besleyici bir çorbadır. Şehrin geleneksel mutfak kültürünü tanımak için harita üzerindeki yöresel çorbacılarda tadabilirsiniz.
)
Yemek
Halveter Tatlısı
Niğde yöresine ait un ve pekmezin eşsiz uyumuyla yapılan Halveter Tatlısı, hafif ve geleneksel bir un helvası türevidir. Şehir merkezindeki tarihi çarşıyı gezerken harita konumundaki tatlıcılarda bu lezzeti bulabilirsiniz.
Yemek
Niğde Mantı ve Etli Ekmek
Niğde mutfağı; tahıl, et ve süt ürünlerinin bir arada kullanıldığı İç Anadolu geleneğini sürdürür.
37.9116° N, 34.6906° E