)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1.5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150 gram eritilmiş Hanak tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (tereyağı ile karıştırmak için)
Yapılış
- Un, su ve tuzu karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve 20 dakika dinlendirin.
- Hamuru 4 eşit bezeye bölün ve her birini un yardımıyla incecik açın.
- Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını açtığınız yufkanın her yerine sürün.
- Yufkayı rulo şeklinde katlayıp kendi etrafında dolayarak gül şekli verin ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
- Dolaptan çıkardığınız bezeleri hafifçe büyüterek yağsız tavada veya sac üzerinde arkalı önlü pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Hanak Hünkari Çorbası
Hanak ilçesine özgü, buğday ve yoğurt tabanlı geleneksel bir kış çorbasıdır. Ardahan mutfağının en doyurucu lezzetleri arasında yer alır.
)
Yemek
Hanak Bişisi
Hanak ilçesinin hamur işi kültüründe öne çıkan, yağda kızartılan geleneksel bir ekmek çeşididir. Türkiye genelindeki diğer pişilerden mayalanma ve kızartılma şekliyle ayrılır.
)
Yemek
Hanak Kesme Mantısı
Hanak el açması hamurların kare şeklinde kesilerek yeşil mercimekle buluşturulduğu, yöreye has özgün bir mantı çeşididir. Türkiye 'nin klasik mantı tariflerinden farklılık gösterir.