Geschmack und Atmosphäre
Über
Frisch gefangener saisonaler Fisch von den Küsten von Santa Cruz, gegrillt mit lokalem Olivenöl und Knoblauch. Es steht für die Frische der Meeresfrüchte in Cabo Verde.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Die täglichen Fänge der Fischer von Pedra Badejo sind von zentraler Bedeutung für die Gastronomie in Santa Cruz. Sie werden meist von gekochtem Maniok und Salat begleitet. Nutzen Sie den Harita-Bereich für Restaurantstandorte.
Einfachheit und Frische zeichnen dieses Gericht aus. Frischer Thunfisch oder Zackenbarsch über offenem Holzfeuer harmoniert perfekt mit der maritimen Identität von Cabo Verde.
Zutaten
- Frischer Meeresfisch (Zackenbarsch oder Thunfisch)
- Olivenöl
- Knoblauch
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Fisch reinigen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Mit zerdrücktem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
- Den Grill gründlich vorheizen.
- Beide Seiten gleichmäßig grillen, ohne das Fleisch auszutrocknen.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Koordinaten
- 15.1324° N, 23.5577° W
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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Standort auf der Karte
Karte
15.1324° N, 23.5577° W