)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Kürt Köftesi (Bulgur Köftesi), Van geleneksel mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biridir. Kurutulmuş reyhan kokusuyla öne çıkan bu lezzet, üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı ile servis edilir. Türkiye genelinde farklı isimlerle bilinse de buradaki yapılışı kendine hastır. Bu yemeği tadabileceğiniz yerler Harita üzerinde gösterilmiştir.
Malzemeler
- Köftelik İnce Bulgur
- Kurutulmuş Reyhan
- Sarımsaklı Yoğurt
- Tereyağı ve Pul Biber
- Un ve Ilık Su
- Tuz ve Karabiber
Yapılış
- İnce bulgur, baharatlar ve kurutulmuş reyhan ılık su ile ıslatılıp dinlendirilir.
- Bulgura azar azar un eklenerek iyice özleşene kadar yoğrulur.
- Yoğrulan harçtan fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
- Hazırlanan köfteler kaynar tuzlu suda haşlanır, süzüldükten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı dökülerek servis edilir.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
4)
Yemek
Van Otlu Peyniri
Van yaylalarından toplanan özel otlarla hazırlanan bu peynir, şehrin en karakteristik lezzetidir. Ürünün satıldığı tarihi pazarı Harita kısmında görebilirsiniz.
)
Yemek
Keledoş
Van yöresine ait, tescilli ve yapımı oldukça zahmetli olan geleneksel bir etli bakliyat yemeğidir. En iyi sunulduğu restoranları Harita kısmında bulabilirsiniz.
)
Yemek
Van Kahvaltısı
Van şehrinin en ünlü kültürel miraslarından biri olan bu zengin kahvaltı, bölgeye özgü tamamen doğal ürünlerden oluşur. Yerel lokantaları görmek için Harita bölümünü inceleyebilirsiniz.
38.4644° N, 43.5879° E
Yemek
Van Usulü Kebap
Yöresel baharatlarla marine edilmiş et; odun ateşinde pişirilir.
38.4644° N, 43.5879° E