Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Elde kesilen erişte, yeşil mercimek ve yerel malzemelerle hazırlanan doyurucu bir Ardahan çorbasıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Kesme Çorbası, Ardahan mutfağının en köklü ve besleyici başlangıç yemeklerinden biridir. İçindeki el kesmesi erişteler ve yöresel baharatlar ile Türkiye genelinde bilinen diğer mercimekli hamur çorbalarından ayrışır. Bu çorbayı servis eden geleneksel restoranların mevkileri için Harita alanını inceleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı el kesmesi erişte
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, nane ve pul biber
Yapılış
- Yeşil mercimekleri yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanlara su ekleyip kaynatın, ardından haşlanmış mercimekleri ve erişteleri ilave edin.
- Erişteler yumuşayana kadar pişirin, üzerine nane ve pul biber yakıp servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- Koordinat
- 41.1177° N, 42.8056° E
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Harita üzerinde konum
Harita
41.1177° N, 42.8056° E